Sto způsobů, jak zpracovat cukety

Cuketová mánie začíná a zatímco na začátku se na tohle období nejspíš těšíte, po několik týdnech už nebudete vědět, co z cukety udělat. Máme pro vás proto tipy na to, jak cukety zpracovat na mnoho různých způsobů. Cuketě zdar!

Oblíbená klasika: placičky!

Cuketové placičky jsou oblíbenou dobrotou, kterou připravíte relativně v krátkém časem. Stačí si nastrouhat cukety najemno, můžete přidat také květák. Přidejte sůl a nechte chvíli odstát. Jakmile cuketa pustí vodu, pořádně ji vymačkejte. Poté přidejte česnek, vajíčka a koření. Dobře promíchejte a smažte na sádle dozlatova.

Cuketová bábovka

To, že lze cuketu zpracovat i nasladko už je známá věc. Nejlepší a nejjednodušší pro zpracování je cuketová bábovka.

Formu na bábovku vymažte tukem a vysypejte moukou. Předehřejte troubu na 170 stupňů a mezitím si cuketu oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem, našlehejte. Přidejte také olej, skořici a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vše pořádně zamíchejte a dejte péct na 35 minut.

Přečtěte si také: LETNÍ DRINKY, KTERÉ VÁS OSVĚŽÍ

Cuketové enchiladas

Cibuli orestujte dosklovata. Orestovanou cibuli a všechny ostatní suroviny na omáčku dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Vlijte do malého hrnce, rychle provařte, stáhněte z plamene a nakonec dochuťte solí a limetovou šťávou.

Na náplň smíchejte kuře, fazole, kukuřici a 1,5 šálku hotové omáčky. Poté na dno pekáče rozetřete 1 šálek omáčky. 3 plátky cukety položte na pracovní plochu tak, aby se trochu překrývaly. Na začátek cuket dejte 2 – 3 lžíce náplně a srolujte. Rolky poskládejte do pekáče, jednu vedle druhé. Pokapejte je zbývající omáčkou a poté bohatě posypejte sýrem.

Pečte v předehřáté troubě na 190 °C, dokud se sýr nerozpustí a strany nebudou bublat. Trvá to asi 20 – 25 minut.